Olicatessen, l'oli dels Déus

 
"Dins de la categoria fruitat intens, Olicatessen ha estat distingit amb el diploma Menció especial en el 4t concurs de Oli Internacional Armonia - Trofeu Alma."

Fa uns dies el correu em portava aquesta bona notícia, a darrera de cada gota del seu oli ecològic hi ha un gran esforç i se'l mereixen. I a més, van tenir la paciència d'aguantar-me durant l'Alimentària. La feina ben feta no té fronteres!

La llegenda explica que els atenesos havien de triar un Déu tutelar per a la seva ciutat, Posidó va donar un cop a la roca amb el seu trident i en va brollar una font d'aigua salobre. Atena  els va plantar la primera olivera. Dels seus fruits s'en pot treure aliment, oli,llum. Òbviament els atenesos la van triar com a Deessa tutelar. 

Tal com diu el poeta de la ciutat, no per això moriren pas els Déus. Els Déus deuen amanir les seves amanides d'estiu amb  Olicatessen.

 

Jònica

Per bé que trossejaren llurs estàtues,
per bé que els bandejaren de llurs temples,
no per això moriren pas els Déus.
Oh terra de la Jònia, a tu encara t’estimen,
guarden els teus records llurs ànimes encara.
Quan un matí d’aquests s’aixeca damunt teu
per la seva atmosfera
revé com una saba de llur vida,
i de vegades una aèria, jovenívola forma
indefinida, amb trànsit prompte
pels cims dels teus pujols es veu com passa.

Konstandinos P. Kavafis, 1911 (traducció de Carles Riba)

Manuscrit de Kavafis: